Corn Syrup 42DE (Non-GMO)
Review: 5 - "A masterpiece of literature" by , written on May 4, 20020
Great

Corn Syrup 42DE (Non-GMO)

Available:In Stock
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Corn Syrup is a clear to off-clear, neutral flavored, and slightly sweet syrup. 

Typical Analyses                                     Acceptance Criteria

Brix (20°C)                                                           80.0 % - 84.0 %

Dry Substance                                                     79.7 % - 81.7 %

pH                                                                        4.0 – 6.0

Dextrose Equivalent                                             37 % - 42 %

Sulphur Dioxide                                                  ≤ 10 ppm

Ash                                                                      ≤ 0.3 %

Arsenic (ppm)                                                      max 1 ppm

Lead (ppm)                                                          max 0.5 ppm Sugar Profile 

Maltose %                                                           12.0 – 16.0  %

Dextrose %                                                          14.0 -  20.0  % 

Microbiological Analyses                       Acceptance Criteria

Aerobic Plate Count ( cfu/g )                             < 1000 cfu/g 

Yeast (cfu/g)                                                       < 100 cfu/g

Mold (cfu/g)                                                       < 100 cfu/g

E-Coli ( cfu/g )                                                      Absent ( < 10 cfu/g ) 

Salmonela ( cfu/g )                                              Absent ( cfu/25g )

 

Packaging        Drums, Totes and Bulk 

Usage              Due to the high viscosity of the product at low temperature, it is                                     recommended to heat the drums or totes prior to dispensing.

Shelf Life          A minimum of two years from production date when maintained in a                            cool, dry environment in the original unopened packaging. 

Kosher 

The information given contains typical values based on laboratory and field experience.  Our products are sold without any warranty whatsoever whether expressed or directly or indirectly implied.  Users should do their own testing in order to determine the suitability of our products for their particular application.

 

Corn Syrup is a clear to off-clear, neutral flavored, and slightly sweet syrup. 

Typical Analyses                                     Acceptance Criteria

Brix (20°C)                                                           80.0 % - 84.0 %

Dry Substance                                                     79.7 % - 81.7 %

pH                                                                        4.0 – 6.0

Dextrose Equivalent                                             37 % - 42 %

Sulphur Dioxide                                                  ≤ 10 ppm

Ash                                                                      ≤ 0.3 %

Arsenic (ppm)                                                      max 1 ppm

Lead (ppm)                                                          max 0.5 ppm Sugar Profile 

Maltose %                                                           12.0 – 16.0  %

Dextrose %                                                          14.0 -  20.0  % 

Microbiological Analyses                       Acceptance Criteria

Aerobic Plate Count ( cfu/g )                             < 1000 cfu/g 

Yeast (cfu/g)                                                       < 100 cfu/g

Mold (cfu/g)                                                       < 100 cfu/g

E-Coli ( cfu/g )                                                      Absent ( < 10 cfu/g ) 

Salmonela ( cfu/g )                                              Absent ( cfu/25g )

 

Packaging        Drums, Totes and Bulk 

Usage              Due to the high viscosity of the product at low temperature, it is                                     recommended to heat the drums or totes prior to dispensing.

Shelf Life          A minimum of two years from production date when maintained in a                            cool, dry environment in the original unopened packaging. 

Kosher 

The information given contains typical values based on laboratory and field experience.  Our products are sold without any warranty whatsoever whether expressed or directly or indirectly implied.  Users should do their own testing in order to determine the suitability of our products for their particular application.